Rice Bar La Bomba
Bienvenidos a la arrocería del siglo XXI.
El Rice bar La Bomba es un concepto original de arrocería contemporánea y multicultural.
Contemporánea por las técnicas que empleamos para la elaboración de los fondos y caldos con los que preparamos los arroces.
Multicultural porque podrás degustar deliciosos platos de arroz de otros los confines del mundo.
En el Rice Bar La Bomba encontraras platos para todos los gustos (incluidos vegetarianos y celiacos) que se materializan en dos cartas: carta de medio día con una presencia mayor de arroces y una divertida carta de noche con la que disfrutaras con tu pareja o con amigos de otros platos para compartir en un formato divertido.
Somos el primer Rice Bar gastrónomico así que por supuesto encontraras los arroces más famosos de nuestra gastronomía junto con otros arroces universales: Arroz a banda; meloso de carabinero en caldero; arroz de secreto ibérico, costillitas con garbanzos y ajetes en sartén; calamar con verduras o pollo y judias verdes. La carta de los arroces más representativos de nuestra gastronomía se completa con otras maravillosas preparaciones del arroz que hacen otras culturas: currys de carrillera de ternera de Madras, Donkatsus Japoneses, arroz cantonés o risotto a la milanesa son solo algunas de las propuestas.
¿Que decir del resto de la carta?
Nos gustan los productos excelentes y por eso nos gusta que nuestra carta ofrezca el trabajo de agricultores, viticultores y productores únicos que aman su trabajo. Son los que hemos elegido para agasajar a nuestros clientes y amigos. Esta forma de pensar es lo que ha traido a nuestra mesa productos de personas ya legendarias como los hermanos Rovira, las aves de Higinio Gómez, las carnes de Cesareo Gómez, las anchoas de Casa Santoña etc.
En los vinos hemos contado con la ayuda inestimable de 3 personas que tienen un peso cada vez mayor en el mundo del vino: César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez de La Tintorería. Ellos han creado una carta que hará las delicias de los amantes de los vinos por el acierto, variedad de las propuestas y la relacion calidad precio.
No nos gusta el azar por eso tratamos de cuidar todos los detalles: usamos flor de sal de San Fernando, aceite de arbequina o hojiblanca de Valderrama o varias variedades de pan de un panadero ya mítico despues de 4 generaciones: Paco Fernandez de Vienna la Baguette.
Esperamos que disfruten en nuestra casa y por favor, si tiene cualquier sugerencia estaremos encantados de oirle.
El universo del arroz es muy vasto y esperamos estar a la altura del reto que supone ofrecer arroces de todo el mundo.
Te esperamos:
Rice Bar La Bomba, Calle Augusto Figueroa 33 , Madrid 28004, Teléfono para reservas : 915221181
Te recomendamos reservar con antelación, sobre todo desde el viernes al domingo) ya que tenemos muy pocas mesas.
Parkings más cercanos por orden de cercania:
Augusto Figueroa 32
Plaza Vazquez de Mella
Calle Farmacia Nº12